Lịch sử cà phê espresso

Nếu bạn đã uống một cốc Espresso liệu bạn đã tự hỏi Espresso có nguồn gốc như thế nào chưa , Vậy hãy cùng tôi  tìm hiểu về lịch sử máy pha cà phê Espresso dưới đây nhé.

Nguồn gốc Espresso

Espresso ra đời tại Ý vào cuối thế kỷ 19, khi nhu cầu uống  cà phê trở nên ngày càng nhiều  trong các quán cà phê gia tăng. Năm 1884, Angelo Moriondo, một nhà phát minh người Ý, đã phát minh ra máy pha cà phê bằng hơi nước, được cấp bằng sáng chế tại Turin. Tuy nhiên, thiết kế này chủ yếu để phục vụ số đông, chứ chưa đáp ứng được yêu cầu .

Bước ngoặt xảy ra vào năm 1901, khi Luigi Bezzera, một thợ cơ khí ở Milan, cải tiến thiết kế của Moriondo và phát triển máy pha cà phê Espresso đầu tiên loại máy này  có thể chiết xuất nhanh hơn và tạo ra một tách cà phê cô đặc hơn. Máy của Bezzera tạo ra áp suất cao, cho phép chiết xuất cà phê trong khoảng thời gian ngắn hơn bước ngoặc này đã tạo nền tảng cho máy pha Espresso sau này 

Bước ngoặt lớn

Năm 1933, Achille Gaggia, một người Ý khác, đã đưa ra cải tiến quan trọng trong công nghệ espresso bằng cách giới thiệu hệ thống piston. Thay vì sử dụng hơi nước, máy của Gaggia sử dụng lực nén để tạo ra áp suất cao hơn (9 bar), tạo ra một lu  cà phê nhanh chóng.
 

Chiếc máy pha cà phê này đã cách mạng hóa cách pha cà phê và đưa espresso trở thành một phần không thể thiếu của các quán cà phê Ý. Với lớp crema đặc trưng, espresso không chỉ đơn thuần là cà phê, mà trở thành biểu tượng của sự tinh tế trong thưởng thức.

Sự phổ biến ra toàn thế giới 

Sau Chiến tranh Thế giới thứ II, espresso bắt đầu lan rộng ra khắp châu Âu và Mỹ. Tại Mỹ, espresso không chỉ được yêu thích tại các quán cà phê Ý mà còn trở thành cơ sở cho nhiều loại đồ uống khác như cappuccino và latte. Từ đó, cà phê espresso đã phát triển mạnh mẽ, phổ biến ra toàn thế giới
 

Ngày nay, espresso không chỉ đơn thuần là một loại cà phê mà còn đại diện cho phong cách sống một số người. Các máy pha cà phê espresso hiện đại được sử dụng rộng rãi trong các quán cà phê và cả trong gia đình, mang lại hương vị cà phê đậm đà ngay tại nhà.

Qua bài viết này , đã giúp bạn hiểu rõ về lịch sử cà phê espresso từ đó giúp bạn càng trân trọng , thưởng thức từng ly espresso nhé